.....lo chef di cui voglio parlarvi oggi è Federico Mattavelli :-)
Personaggio niente male Federico, sereno, gioioso e con il sorriso sempre a portata di mano...
Nasce il 17 febbraio del 1988 e per assecondare la sua passione per la cucina decide di frequentare L'ALMA, la scuola internazionale di cucina italiana, dove trova tra gli insegnanti, il suo punto di riferimento Gualtiero Marchesi.
Spirito vivace Federico, sempre pronto a mettersi in gioco con passione e gran voglia di fare... :-)
Ama la compagnia, ridere e scherzare...non è affatto difficile apprezzarlo, come persona e come cuoco.
Trasmette infatti la sua vitalità e voglia di vivere nel suo mestiere che affronta ogni giorno con meticolosità ed attenzione.
Gran tifoso milanista e appassionato della cucina e di tutto ciò che è limitrofo a questo mondo....
Non si tira mai indietro ad assaggiare cose nuove.... perchè "se ho scelto di fare questo mestiere devo poter assaggiare tutto..." :-)
Appassionato di fotografia...ed è anche molto bravo negli scatti...!
Personaggio positivo e passionale....difficile non volergli bene... :-)
Bene...dopo questa introduzione, cerchiamo di capire meglio chi è Federico... :-)
Si parte..... 3...........2...............1...........via!!!! :-)
COLORE PREFERITO? rosso-arancione
ARTISTA PREFERITO? Ligabue-Lucio Battisti
PERSONAGGIO DELLA STORIA CHE AMMIRI? Giulio Cesare
SQUADRA O SPORT PREFERITO? Milan !!
ACQUA NATURALE O CON BOLLICINE? con bollicine
BIRRA O VINO? dipende ci sn birre che sanno emozionare come vini pregiati
MARE O MONTAGNA? mare
LIBRO DEL CUORE? nessuno...
CANZONE PREFERITA? più di una
PRIMO CONCERTO ASCOLTATO? mai stato a un concerto
SEI PER IL GUARDARE O PER L’OSSERVARE? osservare
ALIMENTO PREFERITO? il pesce
ALIMENTO DETESTATO? nessuno
L’ALIMENTO SECONDO TE PIù COMPLETO... l'uovo
PIATTO CHE RICORDA LA TUA INFANZIA? le lasagne e la pasta alla russa
PIATTO CHE AVRESTI VOLUTO INVENTARE? la patatina fritta
LO CHEF CHE SECONDO TE HA CAMBIATO IL MODO DI “CONCEPIRE” LA CUCINA? Il Maestro Gualtiero Marchesi
LA NAZIONE CHE ESPRIME MEGLIO ATTRAVERSO PRODOTTI E VALORIZZAZIONE, IL PROPRIO PATRIMONIO GASTRONOMICO? L'italia !!!
IL PIATTO DA TE CREATO DI CUI SEI PIù ORGOGLIOSO? non saprei
LA CUCINA ESTERA CHE PIù TI AFFASCINA? quella francese
NELLA TUA CUCINA NON PUò MAI MANCARE...? l'amore per quello che si sta facendo
COSA NE PENSI DELLA CUCINA VEGANA, E DELLA CUCINA VEGETARIANA? rispetto solo chi ha veri problemi di allergia e intolleranze...le "fisse" non mi sono mai piaciute...
SE POTESSI TRASFORMARTI IN UN PIATTO... QUALE PIATTO SARESTI? un dolce
UNA PAROLA PER DEFINIRE LA TUA CUCINA.... gustosa
C’è UN PENSIERO CHE TI REGALA UN SORRISO? SE SI, QUALE? l'idea di uscire con amici che non vedo da molto e pensar già alle cavolate che si diranno ricordando le esperienze passate ;D
PERSONA PIù IMPORTANTE DELLA TUA VITA? i miei genitori
INDICA IL MOTIVO PER IL QUALE UN CLIENTE DOVREBBE SCEGLIERE IL TUO RISTORANTE... xKè è il mio...
PERSONAGGIO SPORTIVO PREFERITO? Bear Grylls
Un pò di Federico.... :-)
Questo é Federico...detto anche Cioccofede....! :-) Spero vi sia piaciuto.... vi rimando alla prossima volta... un abbraccio.... lù!!! :-)
Nessun commento:
Posta un commento